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Dieta Atkins

La dieta atkins es una de las dietas más populares del mundo, ya que está enfocada en perder peso rápido restringiendo los carbohidratos. Es muy popular entre los famosos.

¿Qué es la dieta Atkins y cómo funciona?

La dieta Atkins es un método nutricional creado por el cardiólogo Robert C. Atkins. Mediante esta dieta se puede perder peso por medio del consumo de alimentos ricos en proteinas y fibra y con bajos niveles de glúcidos.

La dieta Atkins forma parte del conjunto de dietas cetogénicas; que promueven la liberación de cetónicos. Estos cuerpos cetónicos en la sangre origina el estado de cetosis.

Ventajas y beneficios de la dieta Atkins

La dieta Atkins tiene múltiples beneficios, entre los que podemos encontrar principalmente que la lista de alimentos que se permiten comer es bastante amplia y variada.

dieta- atkins beneficios

En cuanto a los alimentos que se permiten no hay límite de consumo, por lo que se puede comer la cantidad que desees, una de las ventajas más buscadas por las personas a las que les gusta comer bastante.

Debido al amplio consumo de proteínas, produce saciedad rápidamente, por lo que ha sido efectiva en personas con obesidad y sobre peso.

Te ayuda a crear y mantener un buen habito de alimentación saludable.

¿Cómo Hacer la Dieta Atkins? ¿Cuáles son las etapas?

La dieta Atkins se compone de 4 fases que tienen como objetivo perder peso y luego mantenerlo, evitando así el temido efecto rebote.

Dieta Atkins para Adelgazar

Fase 1: Inducción

Esta fase dura 2 semanas y su objetivo quemar tus reservas de grasas acumuladas en tu cuerpo. Esto se consigue consumiendo únicamente 20 gramos de carbohidratos diarios en forma de verduras.

Indicaciones a cumplir:

  • Se deben realizar 3 comidas normales al día o 5 comidas en cantidades pequeñas.
  • En cada comida se debe consumir entre 115 a 175 gramos de proteínas (carne, pescado, huevos o queso).
  • No se debe consumir más de 20 grs de carbohidratos por día (equivale a 6 tazas de ensalada o 2 tazas de verduras cocidas )
  • El intervalo de tiempo sin comer no debe exceder las 6 horas.
  • Puedes utilizar aceite de oliva, aceite de girasol o mantequilla para aderezar la comida.
  • Puedes beber agua, todo tipo de té y café.
  • A diario se debe ingerir un suplemento de omega-3 y multivitamínico.

Menú de ejemplo en la fase 1 de inducción

  • Desayuno: Tortilla francesa de dos huevos. Un café.
  • Media mañana: 2 lonchas de jamón de York. 2 lonchas de queso de oveja. Un té con estevia.
  • Comida: Ensalada de lechuga y tomate. Pollo asado. Queso fresco como postre
  • Merienda: 2-3 lonchas de bacon. Un té con estevia.
  • Cena: Espárragos a la plancha. Lomo frito con un tomate en rodajas. Una infusión con estevia.

Fase 2: Bajar de peso de manera continua

En la fase 2, se continua perdiendo peso, pero puede agregar hidratos de carbono poco a poco, empezando por 25 gramos al día. Y también puedes introducir pequeñas porciones de nueces y semillas.

En esta fase 2 de la dieta Atkins, puedes agregar 5 grs de hidratos de carbono cada día hasta llegar a 45 grs. Pero si dejas de perder peso, debes disminuir la cantidad de hidratos de carbono inmeditamente.

Lo bonito de esta fase 2, es que te va a ayudar a encontrar la cantidad idónea de carbohidratos que debes consumir para bajar de peso.

Indicaciones a cumplir:

  • Toma nota de la cantidad de carbohidratos que consumes a diario.
  • Mantén la cantidad de grasas y proteínas que se te recomendó en la fase 1.
  • Puedes beber agua, todo tipo de té y café.
  • Bebe mas de 2 litros de agua cada día.
  • A diario se debe ingerir un suplemento de omega-3 y multivitamínico.

Menú de ejemplo de la fase 2

  • Desayuno: Una tortilla francesa. Una infusión de té con estevia
  • Media mañana: Tres lonchas de Jamón de York. Un café con estevia
  • Comida: Salteado de verduras variadas. Hamburguesas de pollo. Un zumo de tomate
  • Merienda: Dos lonchas de jamón serrano. Tres lonchas de queso de oveja
  • Cena: Ensalada de lechuga, tomate, nueces y semillas. Pescado a la plancha. Una porción de queso fresco

Fase 3: Mantenimiento previo

En esta penúltima fase nos centramos en terminar perder esos kilos finales que nos separan de alcanzar tu objetivo deseado (aprox. 4 kilos).

En esta etapa de mantenimiento previo es muy IMPORTANTE ser consciente de:

  • Adelgazar de forma progresiva. Debes ser paciente, tu adelgazamiento debe ser progresivo y puede que esos kilos finales demoren un poquito en irse.
  • Tolerancia a los carbohidratos. En esta fase 3 puedes incrementar 10 grs de carbohidratos cada semana. Pero si no adelgazas, disminuye la cantidad hasta llegar a un nivel de consumo que genere adelgazamiento.
  • Cuidado con las comidas especiales. En esta fase 3 experimenta con frutas y granos integrales, y analiza cómo reacciona tu cuerpo. Si la reacción es mala, quítalas de tu dieta.
  • Descubre tu cantidad de carbohidratos. En esta fase 3, debes encontrar la cantidad de carbohidratos que te permite mantener tu peso, para tenerla a partir de este día presente en tu dieta diaria y no cometer excesos.
  • Para pasar a la siguiente fase, debes mantener tu peso estable durante al menos 1 mes.

Menú de ejemplo en la fase 3

  • Desayuno: 3 lonchas de jamón de York. Media manzana. Una infusión con estevia
  • Media mañana: Un queso fresco. 3 nueces
  • Comida: Ensalada con arroz integral. Filete de ternera a la plancha. Un plátano.
  • Merienda: Dos lonchas de queso de oveja. Dos lonchas de pechuga de pavo.
  • Cena: Medio camote hervido. Una tortilla francesa de dos huevos y una infusión con estevia.

Fase 4: Mantenimiento

Después de mantener tu peso ideal durante 1 mes, es el momento de adoptar un régimen alimenticio que puedas seguir con regularidad el resto de tu vida.

Es importante tener en cuenta la cantidad de carbohidratos que te permite mantener tu peso y que descubriste en la fase 3 de mantenimiento previo.

Menú de ejemplo en la fase 4

  • Desayuno: Salvado de trigo integral con queso fresco. Un te verde con estevia.
  • Media mañana: Un plátano
  • Comida: Pasta integral salteada con verduras. Salmón a la plancha. Una manzana.
  • Merienda: Una naranja. Un te verde con estevia.
  • Cena: Ensalada variada. Tortilla francesa con dos huevos y un yogurt desnatado 

Fases de Alimentos - Dieta Atkins 

¿Cómo se calculan los alimentos en la dieta Atkins?

En la dieta atkins, el cálculo no se hace con la comida sino con los carbohidratos. Debes aprender a calcular la cantidad de hidratos de carbono que se consumen diariamente para ceñirte correctamente al proceso.

Calcula los carbohidratos netos mediante la sencilla fórmula de restar la fibra dietética y la composición de alcohol de azúcar de la totalidad de carbohidratos.

El resultado es un número básico que se usa para controlar el consumo de carbohidratos mientras el paciente se ciñe a la dieta Atkins.

¿Es útil la dieta Atkins para adelgazar?

La dieta Atkins es muy útil para bajar de peso, pero es una dieta que se basa en alterar nuestro metabolismo, por lo que puede generar algún transtorno.

Es por ello que antes de empezar esta dieta, debes ver a tu médico para ver si no hay alguna contra indicación para realizarla.

 Errores más comunes al hacer la dieta Atkins

 Comer una o dos veces al día solamente

  • Comer cero carbohidratos
  • No hacer ejercicio
  • Hacer ejercicio abdominal insuficiente
  • No hacer entrenamiento con pesas